很多人搭飞机非吃飞机餐不可,比如乘搭飞机,须提前两三个小时到机场,若是旅游旺季,机场人山人海,办妥登机手续后,几乎没有时间用餐,就得匆匆登机了,飞行时间少则三四个小时,长则一整天以上,因此飞机餐成了必要的服务。
航空公司通常会大力宣传其飞机餐乃名厨所设计烹调,但煮好的食物停放一段时间后再热,会好吃吗?可见害怕吃飞机餐的人是有一定的道理。
话说回来,飞机餐的食物品质大多可说很好,烹煮也一流,我认为主要是上桌时间不对,虽然这是无可避免的。其次,在高空中用餐,机舱气压与乘客生理上的变化,也会影响味蕾,再好的美食也会逊色。
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