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提升小贩卫生的建议

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新加坡小贩文化申遗成功,可喜可贺。当局随即强调要加强小贩中心的卫生,这不外是小贩中心的清洁,小贩的卫生意识。我在小贩中心用餐时,发现有些小贩的卫生意识薄弱,在此提出我的发现:

一、食材的卫生:没有认真清洗食材,尤其是可能含农药的蔬菜。煮好的饭菜盛在塑料容器里。

二、塑料拉菲绳和食物一起烹煮。用塑料绳子捆绑着斑兰叶,放进米饭或汤汁一起烹煮,小贩好像不觉得这么做有什么不妥。

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