蔡永伟：“小龙虾学院”背后的大文章

湖北省潜江市一所“小龙虾学院”的130名在校生还没毕业就被“预定一空”的新闻，这几天在中国网络上热传，引起不小的关注。

“小龙虾学院”其实是一所高职院校里专门培养小龙虾技能人才的饮食文化学院，设置了小龙虾相关的市场营销、烹饪工艺与营养、餐饮管理等三个专业。它2017年设立时随即成为网红，有不少网民当时调侃，“上课就是炒几斤小龙虾吃吧”，也有人质疑它是不是山寨机构。

可如今，准毕业生们早已被大型餐饮企业、物流公司、交易市场等提前抢走。不仅如此，“小龙虾学院”三年来还对6000多人进行了短期培训，他们培训三个月或半年后进入市场也很抢手，年薪一般都在12万元人民币（2万4000新元）。