餐饮业

读者表示4月底我国对疫情管控逐步开放后，许多人便呼朋唤友，聚会兼聚餐，大快朵颐。（档案照）

交流站：报复性消费导致餐饮水准下跌

01/08/2022

由于人手短缺，金山岭咖啡店动用主管级人员帮忙。（档案照）

每天有员工确诊餐饮业人力吃紧

24/07/2022

Born餐馆主厨陈茳誔以父母经营的菜饭摊为灵感，用多种腌菜和小点组成前菜。（餐馆提供）

精致餐饮贵在提升饮食文化

02/07/2022

第三代经营者邓伟亮。（徐颖荃摄）

家嫂旗舰店结业前最后一夜百名食客涌来告别

27/06/2022

2022年亚洲特色与优质食品展与系列展一连三天在新达城会展中心举行。图为参展者到菲律宾食品生产商Monde Nissin摊位，品尝人造肉食品。（张思庆摄）

公会会长：招聘奖励计划延长是及时雨食品业者仍面临运输等成本压力

23/06/2022

贸工部兼文化、社区及青年部政务部长刘燕玲（右）与新加坡全国咖啡锦标赛参赛选手邹慧敏交谈，了解参赛时所需器材。（张思庆摄）

餐饮业经历疫情须积极创新转型把握新契机

22/06/2022

三对在餐饮业并肩作战的父子与父女的故事，凸显两代人学艺过程及餐饮理念的不同。

父指路儿女赴汤蹈火

18/06/2022

打造餐饮休闲与艺术创意园区吉门营房五建筑供餐饮业者竞标

25/05/2022

拥有超过20年经验的曾好味小厨主厨杨顺发直言，餐饮业请人不易，尤其是得在高温环境长时间工作的厨师，一般年轻人都不愿入行。（邬福梁摄）

“工找人”时代老板们压力山大

22/05/2022

由于防疫限制大幅放宽，疫情下短期受聘的安全距离大使下来将寻找新的长期工作。人力部长兼贸工部第二部长陈诗龙医生说，本地雇主可以聘用他们来填补人力缺口。（何家俊摄）

陈诗龙：包括安全大使和接种中心人员等上万人觅职有助雇主填补人力缺口

10/05/2022

作者表示，服务员工资升得慢，导致这一行让国人瞧不起，认为钱少又没尊严，是给外国人的工作。要重振新加坡餐饮服务人员的形象，至少要10年至15年。（档案照）

李宜倧：餐饮业为何请不到本地员工？

04/05/2022

站长的话

04/05/2022

恢复自助餐自取食物配餐业者看好生意回升

01/05/2022

交流站：荷兰村餐饮业人潮引居民不安

29/04/2022

潘达华总结他在餐饮业30多年的经验时说，最重要的是团队协作、沟通以及互相尊重。（陈可扬摄）

披萨店经理带新人一步一步来

21/04/2022

咖啡吐司集团“聘请”会泡咖啡的机器人，每小时可冲泡多达65杯咖啡。图中为集团项目经理李慧敏。（蔡家增摄）

“聘请”自动机器省人力创商机

21/04/2022

上海实施封控措施对餐饮业者造成极大冲击。图为当局用共享脚踏车围封一条道路，路上空无一人。（路透社）

上海解封遥遥无期狮城餐饮业者饱受煎熬

15/04/2022

Sol & Luna鲜虾章鱼沙拉。（餐馆提供照片）

善用在地食材时蔬更鲜美

09/04/2022

Cash Studio卡拉OK位于勿洛的分店目前转型成为录音室，并将重新作为卡拉OK营业，老板透露已有两三成的时段被预约了。（谢智扬摄）

19日起恢复营业卡拉OK预约不断业者为重开准备就绪

07/04/2022

餐饮业协会：人数限制放宽有助餐饮业恢复活力必要时会增加人手

25/03/2022

药材与食物的跨界混搭经常出现在人们日常餐桌上。

药膳料理从餐馆到即食包良药苦口利养生

19/03/2022

香港3000食肆关门约6万人暂时失业

16/03/2022

“中国街五香贯肠”老板黄国华（右）虽然有妻子王秀英（中）和哥哥黄国荣帮忙，无奈年迈力不从心，从4月起将每周的营业时间缩短至四天。（唐家鸿摄）

麦士威熟食中心最后一家老字号缩短营业时间

13/03/2022

国际油价骤升导致各行业的运营成本上涨，例如本地95级汽油在过去一周就涨了约8％，私召车司机和外送员很可能得延长工作时间以应付涨幅。（叶振忠摄）

乌克兰战事导致全球油价骤升各行业成本上涨部分或转嫁消费者

13/03/2022