海洋至大而内容丰美无穷，随手择一已足够人尽一生努力。人，原是微小的啊！

不为什么，前些年去了丽水一趟。那是韩国的一个临海小市镇，极简，清怡；一个人走走，胸中真正涌流着一种遗忘或被遗忘的静谧。

在海边远远望见有个妇人全身匍匐在岩石上，浪头飞扑，她上半身往下双臂探入波动的海，一下又一下抓起一把一团的暗色藻类，手往后随意一摆搁置身旁。是不是因为涨潮时间内藻类大量浮涌便于捞捕，我一无所知。出神观看久之，心中敬佩；她像是个中年人。

温温的日色不冷不热的风，一个弱小的人向大海捞取天赐新鲜食物“讨生活”的镜头，至今仍活现我脑海。任何食谱的海带紫菜皆吾所爱，因此伸臂入海掏收鲜藻的镜头一直留在记忆的包袱里。

海水农场早已不是新鲜事了，蛤蚝贻贝三文鱼毛蟹龙虾在商业科技扶掖下竭尽所能以满足全天下的饕餮吃货。从南非到东南亚、澳大利亚等等等。

这里要一起看一看的是海洋植物，是“植物”，不是用来红烧清蒸或香蕉叶烧烤的“海鲜”。

海水种植的食品，或通称盐生植物，其富含矿物质不同于土地生长的农产。海洋菜类含有碘、钾、钙、铁都有益人体健康，对女性极有辅益。新近美国加大研究海洋植物发现，食物中加入大海带（kelp），对引致乳癌增生的一种荷尔蒙有压抑作用，有助降低妇女致癌的风险。

海洋植物的多元矿物成分当中，碘质的重要性应该是最为人普遍熟知的。

鉴于甲状腺负有促进新陈代谢功能，它的功能健全则增强免疫力，进食成分中缺碘会促使甲状腺运作过劳，导致肿大成疾，是常见的病症。 因此，由海洋中的盐生植物直接摄取人体所需的碘质 ，是最自然有益的营养。

顺道离题一下，我视各色维他命为“阿堵物”，数十年坚持有素，即使动手术后疗养期也不入口，自诩为钢铁级“大自然崇拜者”。饮水、水果、步行和新鲜空气，持之以恒，则保健养生尽在此中。也许，偶尔加上紫菜零食和凉拌海带调剂，亦甚可喜。

在这样看似个人喜恶取舍的小事件上，值得思考的是人们对现有一切日常食物、用品、药物包括美容护肤产品，通过闪电般的广告游说，网购的快速服务，时尚潮流控制（不止于影响）了一般个人的决定，多余及过剩地接受既成品，固信执迷而舍近求远。

海洋植物直接的功效不单只益人健康，也能适量用作肥料，对农作物成效良好。更由于盐分充足，它有时可以作食盐的替代选择，味觉咸度之轻重完全因人而异。正如保健营养品越来越铺天盖地，需不需要在于你。

阅览海带海藻之间，意外发现了一位年轻专家。美国盐生植物农业的新生力军“苍鹭农场”创业者诺顿（Sam Norton），还是南加州大学研究生时，盐水农作物就已经是他的关注重点。

由于海平面持续上升，孟加拉沿海区域的农田大受影响。诺顿驻地研究所得，海洋植物的生长实际减低水中的含盐分量，对受侵蚀的沿海稻田产生了缓解作用，从而改善生态系统。

基于此，诺顿由新角度出发实现了海植与农田并进，成功造福当地的孟加拉稻农。

诺顿自去年底在南加州开启一个室内农场种植海芦笋，依赖每周定时供应的海水，加以淡化，培植全年上市的产品，突破了在原生海水中因气候环境等的季节限制。目前产品已成功销售当地潮流（尤其是海鲜）餐馆。海芦笋又名香菲儿（samphire），非常适宜作凉拌，据说“就像品味了一滴查尔斯顿（Charleston）海水”；是与否我无可置评，我没到过美国南卡罗来纳州的查尔斯顿。倒是令我忆起几十年前在南非的海水生蚝场，吃了几个现时捞出来的活蚝，正快乐呢，旁边有个陌生人说“就像吞了一口海水”。真是非常的“子非鱼”！

皆大欢喜之际，诺顿现阶段正展开新项目：种植加州网茅（cordgrass），计划制成钓鱼用的浮标。

兴趣投资盐生植物商用研究的人数不少，多方计划范围广泛。冲浪先锋诺顿不愁前路无知己了。

海洋生产作为稳定经济发展及保护生态系统，被联合国定名为“蓝色经济” 。 2020的十年已定义为海洋科学持续性发展期，致力于对海洋经济潜能的发掘 。

海洋至大而内容丰美无穷，随手择一已足够人尽一生努力。人，原是微小的啊！你知道吗？（传自墨尔本）