吴耀宗:威灵顿羊柳

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踏入西营盘的“Flying Pig”(飞行猪),一见餐牌上印有“Lamb Wellington”(威灵顿羊柳),心中飞出了响亮的口哨,因为我立马想到Gordon Ramsay。

这位四海驰名的“地狱厨神”在2015年进军香港,分别在中环、山顶、尖沙咀开设餐馆。当中尖沙咀Maze Grill奉其杀手锏“Beef Wellington”(威灵顿牛柳)为镇店之宝,使闻者趋之若狂。可惜2020年4月不敌疫情,餐馆全线结业,我试过到别处去吃,水准确实相差一大截,不免嗟叹。

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