潘正镭：纪州庵文学森林

“把文学放在烹饪中，烹饪里有文学的底蕴”

私房菜，单上有韩良忆的欧式香草番茄蛤蜊烤鱼，她是旅行美食家，故名“旅行的味道”。廖玉蕙的蹄花面线定为“家族的舌尖记忆”，原出自廖妈妈的拿手佳肴，召唤家人聚首的必备。蔡珠儿文绉绉的“属于美的这一方”，则为百页包烩时蔬。张拓芜的餐名最亲切：“老友牌牛肉面”，念其老友周梦蝶之最爱。

毕竟是餐馆，作家提供食谱，与师傅研磨，适当调整，师傅做得称心，顾客才吃得欢欣。