讲师报读工院再学烘焙

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烘焙技术学校讲师陈振源(59岁,图中)在课堂上,有时会被学生的问题问倒。为了完善教学,他萌生再学习的念头,报读共和理工学院的应用科学(营养与食品科学)部分时间专业文凭课程。

课程中学到的食品科学知识,不仅让他在烘焙课上能轻而易举地回答学生的提问,也加深了他对烘焙的了解。

近年来,越来越多像陈振源这样的成年人到理工学院进修。数据显示,报读工院部分时间专业文凭(part-time diploma)和毕业专业文凭(post-diploma)课程的人数在2008年至2014年间激增超过一倍。本地五所工院因而开办更多课程以满足这方面的趋势与需求。

(周柏荣摄)

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