Lok Lok 串起两岸 舌尖上的思念

马国街头小吃“碌碌”（Lok Lok）近年在狮城开枝散叶，尤其是在疫情暴发这段期间，因两岸人员往来中断，更多业者看准商机，开店卖起狮城版的碌碌。本地碌碌酱料以辣味独领风骚，酒吧、餐馆、食阁的舒适环境也有别于马国的户外用餐环境，广受游子与饕客的欢迎。

你是否曾经到过对岸新山吃碌碌（Lok Lok）？碌碌在马国多以流动餐车方式经营，餐车开到哪，就在街边摆起桌椅营业。一辆辆的流动餐车，摆上琳琅满目的串串，如蔬菜、肉类、冷冻食品等，满足食客吃晚餐和夜宵的欲望，吃得随性，更吃得尽兴。

马国封关一年多，这个源自马来西亚的街头小吃，被许多看准商机的业者引入新加坡，针对本地食客的喜好，做出串串菜品的选择，蘸酱的选择也更精彩，业者淘尽心思研制各种蘸酱；有人将它带入冷气环境，有者更提供碌碌自助餐，令“狮城碌碌”自成一格，让疫情期间无法回家乡的游子借由碌碌重温家乡味，也带动本地饕客体验马国饮食文化。