接近有效期食品还能吃吗？ 南大构建微生物DNA数据库 未来或可识别食品安全度

建立食物微生物脱氧核糖核酸排序的数据库后，人们可能利用智能包装设计，看到食物中的有害微生物含量，增加对食品安全的信心。

食品包装上的有效期快到时，不少人都会对里头食物是否仍能安全食用产生疑问。建立食物微生物脱氧核糖核酸排序的数据库后，人们可能利用智能包装设计，看到食物中的有害微生物含量，增加对食品安全的信心。