张尧匡 ykzhang@sph.com.sg 在母亲不知情下,两兄弟何展毅与何展庚偷偷报名参加由人民协会主办的50味烹饪大赛,想在今天母亲节为母亲烹煮一道沙律虾仁。 哥哥何展毅(义安理工学院学生,17岁)说:“我们报名时以为是烹饪班,当时报名是想学些厨艺,好在母亲节为妈妈下厨,煮给她吃。没想到误打误撞就参加了比赛。” 两兄弟得知自己摆乌龙后并没有退缩,按照网上搜来的沙律虾仁食谱下厨。兄弟俩分工合作,何展毅负责烹煮虾仁以及制作沙律酱,弟弟何展庚(海星中学,15岁)则负责剥虾与切菜。虽然没有得奖,但何展庚说:“我们在母亲节还是会烹煮这道菜肴。” 共有近200名男士参加专为男士而设的50味烹饪大赛。参赛者年龄介于12岁至82岁之间。他们两人一队,包括父子、兄弟、朋友和祖孙等组合。教育部长王瑞杰为这场在淡滨尼举行的烹饪大赛主持开幕典礼。他也是淡滨尼基层组织顾问。 烹饪大赛分为两个时段,并分别角逐出两个冠军得主。其中一名冠军得主阿斯拉姆(Aslam)以干咖喱鸡获奖,他说:“菜肴的秘方是母亲从祖母那儿学来的,并由她亲自传授给我。我特地加了一些芒果酱等其他调料,她吃了也觉得很美味。” 人协生活技能与生活方式署助理署长秦丽溦说:“主办这项活动的意义除了配合母亲节,希望更多男士与孩子为妈妈下厨外,也希望有更多男性参加接下来的烹饪班。” 为欢庆建国50周年,人协将陆续推出五个不同主题的烹饪班,包括美食的演变、遗忘的美食、欢庆美食、本地佳肴和私房菜等。