200男士挑战厨艺母亲节为家人做菜

张尧匡 ykzhang@sph.com.sg 在母亲不知情下，两兄弟何展毅与何展庚偷偷报名参加由人民协会主办的50味烹饪大赛，想在今天母亲节为母亲烹煮一道沙律虾仁。 哥哥何展毅（义安理工学院学生，17岁）说：“我们报名时以为是烹饪班，当时报名是想学些厨艺，好在母亲节为妈妈下厨，煮给她吃。没想到误打误撞就参加了比赛。” 两兄弟得知自己摆乌龙后并没有退缩，按照网上搜来的沙律虾仁食谱下厨。兄弟俩分工合作，何展毅负责烹煮虾仁以及制作沙律酱，弟弟何展庚（海星中学，15岁）则负责剥虾与切菜。虽然没有得奖，但何展庚说：“我们在母亲节还是会烹煮这道菜肴。” 共有近200名男士参加专为男士而设的50味烹饪大赛。参赛者年龄介于12岁至82岁之间。他们两人一队，包括父子、兄弟、朋友和祖孙等组合。教育部长王瑞杰为这场在淡滨尼举行的烹饪大赛主持开幕典礼。他也是淡滨尼基层组织顾问。 烹饪大赛分为两个时段，并分别角逐出两个冠军得主。其中一名冠军得主阿斯拉姆（Aslam）以干咖喱鸡获奖，他说：“菜肴的秘方是母亲从祖母那儿学来的，并由她亲自传授给我。我特地加了一些芒果酱等其他调料，她吃了也觉得很美味。” 人协生活技能与生活方式署助理署长秦丽溦说：“主办这项活动的意义除了配合母亲节，希望更多男士与孩子为妈妈下厨外，也希望有更多男性参加接下来的烹饪班。” 为欢庆建国50周年，人协将陆续推出五个不同主题的烹饪班，包括美食的演变、遗忘的美食、欢庆美食、本地佳肴和私房菜等。