广西竹酒

广西龙胜各族自治县龙脊镇拥有大片竹林,当地村民因地制宜,成立专业合作社发展竹酒产业。竹酒用当地酿制的优质米酒作原料,采用高压无创技术将酒注入竹腔,与楠竹共同生长三至四个月后取出。在竹腔中经过二次发酵的竹酒色泽金黄、口感香醇,深受市场青睐。图为村民将酒注入竹腔中。

(新华社)

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