韩咏红:虹鳟,你的中国名字叫三文?

原来不止疫苗有真假,中国市场上售卖的三文鱼也接连引发真真假假的争议。这话题牵扯到北京郊区能吃到的新鲜淡水鱼虹鳟鱼,鱼肉呈橙色,乍看之下是有点像一般称作“三文鱼”、盛产于挪威的大西洋鲑鱼。

一周前,中国水产流通与加工协会三文鱼分会在青海省共和县成立,同日公布了《生食三文鱼》团体标准,将虹鳟鱼归类为和鲑鱼类同的“三文鱼”。请订阅或登录,以继续阅读全文!什么是早报订户新闻

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三文鱼
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