日本型男演员兼主厨速水直道模特儿出身，于2002年涉足艺能界，六年前化身明星厨师，拍摄烹饪节目《MOCO'S厨房》。
他说：“我在过去六年烹煮超过1400个料理，每次录影都会准备六道佳肴。此外，我也为工作人员准备午餐。有趣的是，这几年男工作人员越来越胖……”
日本型男演员兼主厨速水直道（Mocomichi Hayami），因为主持烹饪节目《MOCO'S厨房》大受女粉丝欢迎。
除了女生外，速水的料理也受该节目男性工作人员的喜爱，让他们越吃越胖。
他日前在本地接受《联合早报》专访时笑说：“我在过去六年烹煮超过1400个料理，每次录影都会准备六道佳肴。此外，我也为工作人员准备午餐。有趣的是，这几年男工作人员越来越胖，虽然我也准备较健康的料理，不过可能是干粗活的关系，男工作人员都吃很多，哈哈……”
那负责准备食材的女工作人员的身材如何？
速水笑答：“她们身材倒是维持得不错。”
每周运动三四次
身高187公分的速水英俊潇洒，身材维持完美。他透露，每周运动三四次，包括练跆拳道、武术、打拳等，怪不得怎么吃都不会胖。
32岁的速水直道模特儿出身，于2002年涉足日本艺能界，拍过戏剧《极道鲜师2》《电车男》《绝对男友》《朝5晚9》等剧。他六年前化身明星厨师，拍摄Nippon TV早晨烹饪节目《MOCO'S厨房》，之后推出几本食谱书，售出超过35万本，更在巴黎举行的世界美食图书奖上，夺下“最佳日本料理食谱书”奖，可见他的超强实力。
最喜欢辣椒螃蟹
速水直道这趟特别来新拍摄《MOCO'S厨房》新加坡特辑，走访小印度、牛车水、加东等地，品尝海南鸡饭、辣椒螃蟹、福建面等本地美食。
问他最喜欢哪一道本地美食？
速水直呼是辣椒螃蟹：“其实所有的食物都很好吃，真的很难选。如果一定要选的话，我会选辣椒螃蟹，我们是到一个小贩中心品尝，摊主已经有三四十年的经验，做出来的辣椒螃蟹美味可口，在日本根本吃不到。”
如果要为本地人烹煮美食，他会选做什么菜？
擅于自创菜肴的他谦虚地回答：“我觉得要为新加坡粉丝烹煮本地美食会很困难也不理想。我会选做日本料理，如荞麦面、天妇罗、生鱼片刺身等，在这些传统料理中注入自己的特色。”
烹饪是生命的动力
速水透露，没有一道特别喜欢吃的日本料理：“我经常出国，会在不同国家发现独特的饮食文化。就算在日本，我不一定只吃日本料理，会尝试不同风味的料理，每道菜都有它的特色，所以很难说哪一道菜是我最喜欢的。”
速水认为，烹饪是他生命的动力，是不可或缺的部分。通过烹饪，他得到另一种与他人沟通的方式，并为周围的人带来欢乐和笑容。
“每当我去超市购物，工作人员见到我都会很开心，送一些免费物品。上餐馆用餐时，厨师会给我加菜，甚至还偷看我用餐的反应。本来想一口吃下肚，我会先假装看看菜肴的颜色，或闻闻它的味道，有时会有点小尴尬，哈哈。”
《MOCO'S厨房》每逢星期二晚上10时10分，通过GEM频道（新电信电视519频道）播出。
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