杨志龙复制不出阿嫲的炸鸡

杨志龙和生意伙伴经营“可爱鸡”食店，主要以炸鸡、意大利面等西餐为主。鸡年请他为大家介绍鸡肉佳肴，太恰当了。

杨志龙特地为联合早报读者准备了两道鸡肉餐，一道是他祖母的拿手炸鸡翅，他取名“阿嫲的炸鸡”，另一道是他自创、中西合璧的“迷迭香药材鸡”。

说到“阿嫲的炸鸡”，这可是杨志龙第一次公开祖母的这道拿手菜。他说：“这是我从小吃到大的味道，阿嫲1991年过世后，我就再也尝不到这味道了。我试过做这道炸鸡翅，就是炸不出阿嫲的那个味道。”