菜头梗的滋味
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20集台湾连续剧《菜头梗的滋味》正在台湾大爱台及网络热播，内容描述黑帮接班人“太子”洪毓良（张书伟饰）浪子回头的真人真事。
剧名的“菜头梗”贯穿全剧主题，菜头梗就是萝卜上面的叶跟茎，现代人只吃萝卜，多半丢掉上面的叶茎。以前的人会把叶茎腌过当小菜，虽然带点苦涩，但别有滋味。
菜头梗粥对父子意义不同
“菜头梗粥”是男主角父亲洪丝条（龙劭华饰）终生念念不忘的美食，也是40年代台湾贫困人家的主食，目前已经很少人记得做法。《菜》剧组特别请教彰化小镇二林的90几岁阿嫲，透过她的记忆将祖传的菜头梗粥做法一一记录下来。
《菜》制作人侯镇华透露，剧名有着多层意义，对成为黑帮大老的洪丝条而言，那是贫穷与苦涩的滋味，是不忘出身的象征，激励他努力出人头地。对“太子”洪毓良而言，“菜头梗粥”是简朴回甘的滋味，提醒他富贵名利转眼成空，有着警惕的味道。
黑道大哥洪丝条竞选成为彰化县议员，洪毓良原本要继承父亲的政治地位及黑道势力，在父亲遭枪毙后顿时失去依靠和人生方向。洪毓良在父亲遗物中发现一本证严法师写的《静思语》，翻阅后大彻大悟，悬崖勒马，为过错忏悔选择当慈济志工回馈社会，开启了不一样的人生。
浪子回头的洪毓良就如剧中的台词：“人生若是一碗菜头梗煮粥，愈来愈原味，料愈加愈少，你就要用头脑用感情去吃，才吃得出它的滋味。”洪毓良表示，现在的他告别往事，心灵富足，只做对社会有意义的事情，报答父母恩情。
龙劭华气场强大
龙劭华饰演的黑帮大哥，不怒而威的气场让角色十分立体。
张书伟谈起和龙劭华的对手戏时说：“龙哥根本不用说话，站在我面前就像是爸爸了！”张书伟强调洪丝条对儿子的教导与对妈妈的爱，就跟一般家庭没两样，不允许子女沾染不良习惯，此时的洪丝条不是江湖上的“条哥”，而是阿嫲的儿子，洪家的支柱。
资深演员吴佳珊演出的阿嫲，也不是省油的灯。老母亲一发怒，龙劭华立刻双膝跪下，很有威严。
饰演龙劭华大老婆的谢琼煖演技踏实自然，将一个为家人劳心劳力，对生活任劳任怨的村妇演得活灵活现。
因为故事横跨30年，男主角张书伟每一个时期的造型都不同，为了连戏，张书伟只好戴假发。张书伟演洪毓良年轻时的“电棒烫造型”，是早年台湾社会非常流行的发型，现在看起来则是喜感十足。
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