为1000学生烹煮午餐 高中生厨房争霸

高校供餐王 High School Lunch Cook-off

可在viu.com或viu应用收看

电视烹饪比赛节目,大多是名厨或素人之间的PK。韩国tvN来点新鲜的,让学生大展厨艺,而且是为几百人,甚至1000人准备午餐。

韩国的高中学府有为学生提供午餐,《高校供餐王》这个电视烹饪比赛节目邀请高中生组团参加,为同侪设计午餐菜单,还要亲自下厨。主持人是名厨白钟元,还有艺人殷志源、文世润和女团April成员李娜恩。

初选吸引200多支队伍报名,由白钟元、营养师、餐饮提供业者组成的评审团最终选出最后八强,以“一对一”的形式进行PK,选出四强、二强,最后角逐“供餐王”宝座。

孩子们做菜有模有样

节目组每期会挑选一所高中,让参赛队伍为该校学生准备午餐。第一期的节目,两支队伍必须为一所男校准备1000人份的午餐,对学生来说,这是大工程啊!

学生们先设计菜单,当中要注意营养、热量、味道、食客口味、预算等,然后在家里练习、试吃。之后,他们参观学校厨房了解运作。对这些孩子来说,他们平日只在食堂用餐,第一次踏入厨房,大开眼界。

要为上千人做饭,厨房里的用具,像是锅子、铲子,都是“XL”版,还有可以一次洗80公斤米的机器,看得学生们双眼发亮。有一个女学生笑说,锅铲跟自己的脸一样大!

比赛前有一个“中场检查日”,由白钟元试吃后给建议,让参赛者有机会改进。孩子们做菜有模有样,刀工连白大厨都赞专业。他们设计菜单也用心,例如考虑到男生会喜欢比萨和香肠,就把这些列入菜单。

但孩子们容易只顾创意而忽略了实际性,像有组学生在比萨上放鹌鹑蛋,白钟元就问:“你们有算过剖1000个鹌鹑蛋要花多少时间吗?”另一组学生的菜肴有干烧虾和鸡肉串,看起来美味可口,但白钟元提醒他们:热量太高,价钱也高。

厨房阿姨催促名厨

正式比赛当天,学校厨房的厨师和营养师会给予帮忙和指导,包括教孩子们如何验收食材,提醒切肉和切菜要用不同的砧板,也催促他们抓紧时间。

有几个女生手脚有点慢,厨师阿姨忍不住斥责:“你们这样上得了菜吗?”炸鸡块时要把粘在一起的鸡肉分开,有男生太用力,结果弄得“皮肉分开”,厨师阿姨问他:“你会想要吃这样的炸鸡吗?”

别误会这些阿姨都很凶,她们其实是不要耽误学生们的午餐时间。搞笑的是,有一个阿姨是白钟元的粉丝,见到他心花怒放,可是在厨房忙起来,竟然向白钟元发号施令要他帮忙,还催他快点。

午餐时间到了,1000个男生迫不及待奔向食堂的画面,拍得很有趣,也让我们感受到,吃对孩子们是多么重要。这些学生会选出他们喜欢的菜单,构成评分的一部分,学生家长会的代表也担任评审。

这个节目的参赛者才十几岁,烹饪技巧却不是玩家家酒,都具有一定水准,令人惊叹。看节目也能让我们了解学校供餐艰辛的准备过程,相信孩子们看了会更感激厨师和营养师的用心和努力,不随便浪费食物。

韩国学校非常注重孩子们的餐饮,韩媒报道,韩国部分议员今年3月就提出《学校供餐法》修改草案,拟在学校供餐中提供优质的农产品和水产品。

小毛病大问题

8频道 晚上8:00

癌症是本地头号杀手,每三到四个人当中就有一人患癌。新加坡男性和女性三大癌症是什么?中医如何解读癌症?该如何预防?让医生教大家自我评估患癌风险有多高,同时也教大家做保健操。

陛下的事件手册 The King's Case Note

tvN Movies(星和Ch818)晚上10.00

兼具过人洞察能力和快速判断能力的朝鲜皇帝睿宗,和如影相随的史官尹吏胥共同破解巨大阴谋。李善均、安在洪主演。

一级玩家 Ready Player One

HBO(星和Ch601,新电信Ch420) 晚上9.00

虚拟实境游戏的创造者过世时,将庞大遗产留给第一个找到被隐藏在游戏某处的数码彩蛋的人,因而引发全世界玩家的激烈竞争。

我老婆是大佬3 My Wife is a Gangster 3

e乐(新电信Ch11/501)晚上9.00

香港最大黑道组织“华百联”的大哥狄龙因为社团斗争复杂,将家里的千金小姐舒淇送到韩国来藏身。他拜托交好的韩国黑道大哥为他照顾女儿。对方让手下李凡秀好好保护她,但两人都觉得对方很不顺眼。

LIKE我们的官方面簿网页以获取更多新信息

1