蔡珠儿:让人说不清的凤眼果 订户 赠阅文章 订户专享 赠阅文章早报新添“赠阅文章”功能!凡早报VIP会员,每月可赠阅 5 篇订户专享文章。 了解更多 / 联合早报更新 / 更新 / 2016年11月7日 10:04 AM发布 / 发布 / 2016年11月7日 3:30 AM 凤眼果,粤语叫七姐果,因为在七夕前后成熟当令,以前是拜七姐(织女)的供品。(互联网) 字体大小:小中大远远看到艳红荚壳,乌亮豆果,赶快跑过去,市场难得有这个,还是埔里来的,喜孜孜买回来,兴冲冲动手剥。凤眼果,学名苹婆,台语呼为品蓬,粤语叫七姐果,因为在七夕前后成熟当令,以前是拜七姐(织女)的供品。也有人叫它“九层皮”,因为果壳光滑坚硬,非常难剥。新鲜豆果粘粘的,用水冲净后,放入一锅水中,烫煮约10分钟,皮壳会开始裂开,捞出来冲冷水后,就可以剥了。其实凤眼果没有九层,只有四层皮,第一层和第三层,是薄薄的皮膜,搓之即去,第四层是种皮,柔厚生脆,略加翻掀可褪,也颇易剥。请订阅或登录,以继续阅读全文!请LIKE我们的官方脸书网页以获取更多新信息赞 山谷微风 新加坡潮州人办学 春风化雨百年