“指点江山，挥斥方遒”的青年毛泽东意外发现酱园的一口缸里浮着一只死老鼠，真是吓死宝宝了，从此不碰一滴酱油。
早些年，湘菜在上海并不多，西藏中路上的岳阳楼算是这个帮派的代表，东安子鸡、子龙脱袍有点小名气。有一度，推出狗肉火锅招徕食客，“狗肉滚三滚，神仙立不稳”的广告语也颇诙谐。有一次与一帮文化人吃饭，狗肉火锅上桌后，大家刚要举箸品尝，同桌的程乃珊抽身就走，面有不悦。后来我知道她是属狗的！接下来重庆火锅抢滩上海，人们都奔大红灯笼下面感受麻辣烫，狗肉火锅的火焰终于黯淡下去。再后来，西藏中路拓宽，岳阳楼说没就没了。
风水轮流转，这些年湘菜在上海又得宠了，巨鹿路富民路口的古意湘菜馆，生意好到天天要排队，成了小资的美食圣地。还有俏湘园、湘粤山庄、韶山冲湘菜馆、湖南风味小吃等几家我也去吃过。感觉上，菜系格局、调味品运用、对食材的广采博取方面，还不能与川菜抗衡，但风味特征还是十分明显的。
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