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红楼饮食味在梦里

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江南家喻户晓的名菜“腌笃鲜”以咸肉、鲜肉加鲜笋炖汤,贾府的火腿鲜笋汤用火腿代替咸肉,风味略有不同。(互联网)

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饮食实在是很能表现社会阶层、经济状况、审美格调、时代氛围和人物性格、人物关系的。曹雪芹的表现手法绝不单一。

通过饮食写出来的贵族气派,这是全书中让我印象最深的。这里的粥不是粥,菜不是菜,所以正不必具体写。

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