笋与竹

红湘妃是竹中贵族,少有大材。(互联网)

无肉令人瘦,无竹令人俗。如何不瘦且不俗?天天笋焖肉也。

世间有三鲜。水里鱼、陆上菇、山中笋。笋好吃,松脆味美,但必须用间肥有瘦的五花肉,慢慢煨,小火炖。若只用白水煮,一天连吃三顿,你试试?以竹笋入馔,第一关键在于“旺油”。我的童年在太原,记忆中,母亲每次从上海回来,必带上海梅林牌“油焖笋罐头”。笋浸饱了油,我奶奶最好这一口。先把笋吃掉,用剩下的笋油炖一大锅白菜豆腐,美味可以延续整个寂寥寒冬。请订阅或,以继续阅读全文!什么是早报订户新闻

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