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年货·瓜子

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太原的许多饭店,客人一落座,小妹先给上一盘炒瓜子。抓一小撮,边嗑边点单。想起小时看包场电影,灯熄人静,整个电影院内窸窸窣窣声此起彼伏。人人手握一袋瓜子,从头嗑到尾。看电视时也喜欢抓一把,吃看两不误。嗑瓜子很耽误工夫,要专门腾出手来吃。在太原,家家户户待客最常见的零食,少不了瓜子跟花生。现在物流南北通达,又多了时令水果与点心。再来一壶滚热的茶。吃吃喝喝聊聊,舒坦。每次回老宅去看奶奶,都给我炒瓜子,葵花子居多,也有平日里积攒晒干的南瓜子西瓜子。有的瓜子是黑皮,我不喜欢吃,奶奶有办法,瓜子炒到半熟,加一点点细盐粉进去,瓜子炒好就变成了花白脸。炒瓜子前,奶奶要用一只大号竹编簸箕,哗啦哗啦,上下簸。空的瘪的,通通筛检出去。灶台上一口黑铁锅,一小盆瓜子倒进去,刚刚盖住个锅底。

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