防发生爆裂 玻璃面煤气炉注意选购保养

本地有30％住家使用玻璃面煤气炉。选购玻璃面煤气炉时，须要注意些什么？这类煤气炉要如何清洁保养？

容易清洗的玻璃面煤气炉，是人们打造梦想厨房时少不了用具之一。据报道，本地有30％住家使用玻璃面煤气炉。然而，标新局日前召回某品牌的玻璃面煤气炉，因为用户在使用其玻璃面煤气炉时，发生破裂和小爆炸，有人遭轻微烫伤，让人不免对玻璃面煤气炉心存疑虑。

意大利著名煤气炉家宝牌（Turbo）本地总代理民乐（Happiness）私人有限公司负责人林慧萍接受联合早报访问时指出，本地的玻璃面煤气炉，都必须采用钢化玻璃（tempered glass/reinforced glass）为面板。这类玻璃具有良好的热稳定性 （thermal stability），能承受的温差比普通玻璃强。

“以同等厚度的钢化玻璃而言，它的抗冲击强度和抗弯强度，是普通玻璃的三至五倍。”

至于煤气炉玻璃面板破裂事件，除了关系到煤气炉的结构设计外，很多时候是使用不当所导致，只要在选购和使用时注意以下几点，就可避免玻璃面板出现破裂。

第一：应选购杂质少，能耐至250摄氏度高温的高品质钢化玻璃；

林慧萍说，钢化玻璃的品质，会因为钢化处理技术问题，影响其抗风压性、冷热性、冲击性等。当然，以高科技钢化处理的钢化玻璃，品质更优异，也能承受更大的考验，更有材料安全性保障。

“高品质钢化玻璃，杂质少、纯度高，能承受250℃的热温，破裂的概率低，即使发生破裂时，也会裂成碎片，不易伤人。”

在市场上，德国品牌的SCHOTT在业界被公认为高品质玻璃，是制成玻璃面煤气炉具的好选择，家宝牌玻璃面煤气炉也特别选用这品牌的玻璃为面板。

第二：避免在炉灶上置放大型锅具；

家用玻璃面煤气炉，炉灶一般不是很大，建议采用的锅具在置放后可比炉灶面积稍大一点。如果锅具过大，锅具与玻璃面板间所产生的热量也提高，当玻璃面板长期处于高热压状态，就会提高玻璃破裂的概率。

第三：避免尖锐、硬物敲击到玻璃面；

一旦使用尖角厨房用具如刀或其他硬物不小心敲击玻璃面板，就会影响玻璃的内部结构，使玻璃的应力点集中该处，破裂的概率也会随时间长久而提高。为了安全起见，不要使用尖锐、硬物去敲击钢化玻璃的边角或任何一个部位。

①定期清理灶圈上的杂质和积碳，以免出火孔堵塞引起回火，增加玻璃的受热量。

②平日清洁时，直接拿湿抹布蘸一点清洁剂就可以祛除表面的油污，玻璃炉具就会亮晶晶。

③尽量避免玻璃面板还处在高温状态下，就用冷水清洁。因为一般的普通玻璃，在冷热极端状态下，多会破裂，虽然对于钢化玻璃来说这种情况发生的概率很小，但是小心为佳。

④在玻璃面煤气炉上搁放东西时，不可重力撞击灶面，以免影响玻璃面的结构。

⑤玻璃面板边角一般比较容易触碰，日常应注意保护玻璃面板的边角，以降低破裂的风险。