从分子生物科学角度 重新认识乳酸菌

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不少人对益生菌(probiotics)的印象,停留在乳酸菌饮料;抑或认为只有活性乳酸菌才对人体健康好。

从事分子生物研究的谢德发博士(58岁),曾在国大和南洋理工大学任教20多年。2010年,他创办生物科技公司Otemchi,就专注研究乳酸菌,包括如何浓缩乳酸菌到高数量,让它发挥更大的保健养生功效。

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