新春佳节吃火锅，不妨亲手炖一锅美味鸡汤，作为火锅汤底给家人享用。炖鸡汤，可说是最普遍，也是最容易准备的滋补食品，加入不同的食材或药材，就可变化出不同口味，提供不同营养成分。卓泰山农场的“安心鸡”肉滑、不油腻，有较低胆固醇，是炖汤或是烹煮鸡肉菜肴的好选择。卓泰山农场是一家经营冷冻肉类的公司，也培育全素饲养的法国高档鸡种，为市场首见。
