为配合新加坡美食节，新加坡慢食协会举办“粿点品赏日”，食客可一次品尝到不同籍贯的传统糕点，包括消失中的海南小吃和潮州粿。
如果你爱吃粿，不要错过来临的”粿点品赏日”（Kueh Appreciation Day 2019），一次可以品尝到福建、潮州、海南和客家等籍贯的传统糕点。
为配合新加坡美食节，新加坡慢食协会在后天（28日）举办“粿点品赏日”，让大家有机会品尝本地糕点。这次“粿点品赏日”集合本地不同族群的糕点制作达人，包括老婶阿嬷潮州粿、海南小吃，售卖欧亚裔糕饼的Mary's Kafe，小彭客家菜，及专制作娘惹糕点的HarriAnns等。
今年新登场的有以红龟粿与笋粿出名的“宝洲”，售卖马来糕点的Deli Maslina和Julie Bakes，及欧亚餐馆Folklore主厨迪希瓦（Damian D'Silva）的欧亚裔糕饼。
由梁宝洲创办的“宝洲”，除了人气红龟粿和笋粿，也售卖算盘子、芋头糕和饭粿等多种不同籍贯的传统糕点。梁宝洲当初卖红龟粿与笋粿起家，随着顾客询问其他糕点，品种也越卖越多。他指出，当中属算盘子较难找到，制作过程很多工，时间比一般糕点多一倍，加上芋头贵，成本也比其他糕贵一倍。梁宝洲还分享道，好吃的算盘子一定要有足够的芋头成分，一般外头的算盘子只有大概30％芋头，他用了超过80％的芋头。从事30多年传统糕点生意的梁宝洲说：“以前有比较多人做手工糕点，但不是每个人都吃得起。现在一般人都买得起手工糕点，却越来越难找到。”
爱吃潮州粿如笋粿、饭粿、韭菜粿，可以期待红山一带的潮州粿专家“老婶阿嬷潮州粿”的怀旧小吃。它有濒临消失的潮州传统糕鼠壳粿，所用的鼠壳草难找也难煮，洗后去根部与头部，再洗然后晒干，接着捣烂成类似棉花的状态，经两天慢火煮出味道做糕皮。另一款笋粿也很特别。由于笋难找，煮笋要煮三四遍，耗时耗力，大部分笋粿的馅料是沙葛，但老婶阿嬷潮州粿的笋粿用笋作为馅料，是名副其实的笋粿。
活动上，大家有机会看到比较稀有的传统糕点。
比如，海南小吃的“苙”（lì，海南方言读音lap），那是海南人的吉祥食物，也是消失中的海南传统糕点。
吃苙的习俗，必须将苙叶一条条抽剝解开，意为“解脫”。顺境时吃苙，是把好事圈住；逆境时吃苙，是把恶运解开；好时送苙，是送上祝福；不好时送苙，则送来宽慰。
出席“粿点品赏日”除了可以吃到各个籍贯的糕点，还能将“糕点”穿戴在身上。
本地品牌ThePigBakesClay将在场售卖以糕点为造型的饰品，包括耳环、戒子、项链和钥匙圈。
向厨师学做糕点
公众在活动上品尝美味的传统糕点之余，还可在“粿点品赏日”当天参加以下糕点制作课：
★欧亚裔椰子海绵蛋糕“Bolu Cocu”。
上午10时至11时／收费40元
★花型咸甜糕点“Kueh Rose”。
中午12时至下午1时／收费40元
★海南传统糕点“苙”的编织示范。
下午2时至3时／收费40元
糕点制作课购票详情，可上网：www.klook.com
有关“粿点品赏日”的详情，可上网：//slowfood.sg/kueh-appreciation-day/kueh-appreciation-day-2019/
“粿点品赏日”
7月28日（星期日）
早上10时至下午4时
OUE Social Kitchen
Downtown Gallery
6A Shenton Way #03-02/03 S068615
入场免费
粿点个别收费
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