越来越多独立花店绽放创意，各式活动百花齐放；除了插花和花艺课，有些还与其他本地工匠合作，举办各式工作坊和时尚活动。从内衣时装秀到结合书法和首饰制作等课程，精彩的不只是花店产品和风格，还有创意无限的美丽心思。
漂亮模特儿穿上精致内在美在花店走秀，美丽的花衬托美丽的身形，分外养眼。
这是本地女性内衣品牌Perk by Kate3月底举行的5周年纪念秀，地点是结合cafe与花店的Shop Wonderland。
Perk by Kate创办人刘进慧说：“选择在Shop Wonderland办纪念秀，是因为这是第一个带进Perk by Kate的零售店面。Shop Wonderland的风格一直都讲求简单的美丽，注重细节却没有高调或多余的装饰，这样的美感正好和Perk by Kate相辅相成。”
2010年创办的Shop Wonderland也是最早开始为顾客提供花艺课程的独立花店之一。店主王佩莹说：“花艺课让我们的生意更多元，除了开辟另一个收入来源，也让我们有机会探索新的花艺类别。”
根据王佩莹观察，越来越多本地花店开始办活动，也和其他本地品牌与工匠合作。她说：“从花店到书法家，大家都更有意识地团结起来，设计有助加强品牌形象的活动，并进一步和本地顾客交流。”
无论店龄 积极开课
积极办活动的花店包括历史超过17年，且设有实体店面的Floral Magic和Wood Flower Cottage；另外也有这两三年内才开始设立的花店如Fleuriste、My Floral Loft、Skinny Blooms和Floral Garage等。前者原本以零售业为主，只是这几年才开始办花艺工作坊；后者则多在创业后不久，就为顾客开课。
Wood Flower Cottage主任柯丽苹说：“随着科技进步与社交媒体普及化，零售业和顾客的消费方式都在改变，顾客接触的商品和消费体验也越来越多。本地企业必须不停创新，为顾客带来新点子和体验，而办活动就是其中一个方法。”
Wood Flower Cottage从2000年开始于实乞纳一带设立零售店，起初纯粹卖花，2011年开始为企业举办工作坊，去年首次把工作坊开放给公众参加，现在平均每两个月办一次活动。
柯丽苹说：“未必所有人都想发展花艺事业，他们纯粹是喜欢花，想累积花艺经验或亲手为亲友制作漂亮的花朵创作，也接触其他志同道合爱花人。”
去年7月创办的Skinny Blooms原本只通过社交媒体Instagram售卖花束，生意上了轨道后才设立官网，并在今年母亲节期间办了第一次工作坊。店主陈玥心说：“工作坊是发展生意的下一步，也让我们有机会和顾客一对一交流；进一步了解顾客之余，也能听取他们的意见，看看有哪些进步空间。”
花店上课和花艺学校不同
受访业者透露：花艺和插花课并非新鲜事，只是过去一般由花艺学校举办，内容以花艺基础技巧为主。学员往往必须购买整个课程配套，不能单上一堂课，所以报名者若非对花艺有深厚兴趣，就是有意从事相关工作。
目前，许多花艺和插花课则由零售花店举办，负责教学的多为店主本身。学员大多不用购买课程配套，且上课目的不一定是为学习花艺技巧，也包括减压、交朋友，和寻找发挥创意的平台。
Fleuriste创办人之一蔡楚恩说：“手工活动如花艺和英文书法课的需求越来越大，有越来越多业者提供这类课程。不过每位学员学习速度不同，所以一定要按需要调整课程进度，也要确保课程有趣并具互动性，因为有些技巧可能要多花时间才能掌握，所以不能让学员觉得灰心。”
创意无限 活动百花齐放
独立花店的课程活动多为两至三小时，活动人数一般不超过12人，单人收费从80到200元不等，费用因课程内容和地点而异。有些花店选择在零售店面授课程，有些则会与cafe或艺术中心如Goodman Art Centre合作。
花店课程主要可分两种：一是以花艺技巧为主，另一种是结合其他创意活动如英文书法、首饰制作和茶艺等。此外不少花店配合假日推出季节性课程，如Fleuriste就在去年圣诞期间办了圣诞花环、圣诞花礼盒和圣诞花瓶等课程。
有些花店则坚持提供基础课。2000年成立的花店Floral Magic五年前开始授课至今，课程内容一直都是手花、花瓶花艺、海绵插花和手襟花；今年首次推出的春夏秋冬系列课同样重视基础技巧，只是选用不同的花朵和植物，如春夏就选用较轻盈的花如郁金香，秋冬则有比较多莓果植物。负责教课的是在美国考取美国花艺设计师学会（American Institute of Floral Designers，简称AIFD）文凭的店主佘仪香，还有女儿刘洁儒和刘钰彬，以及侄女张莉敏。
刘洁儒说：“报名上课的多为业余爱花人，我们把花艺课视为分享心得平台，主要让顾客在买花或收到花束后知道怎么照顾，让花朵寿命更长。也希望让顾客了解花艺背后的心思，明白Floral Magic选择的呈现方式。”她强调花艺风格虽多变，还是须打好基础。“根基稳了，就能开始探索不一样风格。”
有些花店选择让内容更多样化，如Wood Flower Cottage将为小朋友开办结合电脑程序编写（coding）和花艺的课程。柯丽苹认为：现在很多东西上网就能学到，所以花店课程不能只是单教花艺技巧，还要为顾客提供增值体验。
她说：“现在的顾客时常通过Instagram或其他社交媒体接触新事物，业者须了解时下潮流，才能满足顾客需要。许多顾客上课不只是想要掌握新技巧，他们也希望有机会表现创意，并和其他人交流或结交新朋友。”
受访业者认为：独立花店各具特色，对于市场发展有积极作用。此外，不少店主相信团结就是力量，所以经常和其他小型店家与本地工匠合作。
柯丽苹说：“大家都是小型生意，也是本地生意，应集结资源互相支持。与不同行业创意人合作，也有助迸发火花想出新点子，丰富工作坊内容。”
为顾客提供特制课程
花店开课，内容可由业者策划，但只要顾客提出要求，花店会尽量提供客制化课程，如准新娘中开始流行由花店代办告别单身活动或婚前聚会，以便和好姐妹一起学插花或亲手制作婚礼时使用的手襟花；比起对外公开的工作坊，花店更常举办这类私人花艺课。
网上花店My Floral Loft店主钟玮玲一年多前开始在住家开课，当时就是因为顾客要求代办准新娘告别单身的聚会。My Floral Loft起初只为新娘子提供客制化婚礼手花，现在也在住家为顾客提供周末工作坊，主题由顾客决定。
上周末，My Floral Loft就为一对好友举办黄色手花为主题的工作坊。王美蒨（29岁）知道好友陈淑铃（29岁）对花艺有兴趣，而且最喜欢黄色的花，所以特别安排这个工作坊当作生日礼物，给好友一个惊喜。
王美蒨说：“当了多年好友，送过很多生日礼物，现在想要送的反而是难忘的体验。工作坊在住家举行，感觉更亲切，也不那么商业化。这类工作坊非常有趣，虽然不会每周参加，但能和好友一起度过美好时光，非常难得。”
钟玮玲说：“因为这些工作坊，我有机会和顾客进行更亲密交流并成为朋友，她们之后常向我订购生日或母亲节花束，也会找我提供婚礼花束和鲜花，工作坊和零售生意可说是相辅相成。”
用花艺活动做慈善
花艺活动可拉近花店与顾客的距离，也是花店回馈社会的方式之一。
Floral Garage在2015年母亲节于疗养院办了第一个工作坊，让疗养院的40多名乐龄人士感受花艺的乐趣。
店主邱海莱说：“当时生意刚开始赚了一点钱，所以就想回馈社会。现在许多人的经济条件更好，所以才能报名参加不同工作坊，我希望疗养院的乐龄人士也能体验类似工作坊。”
下个月庆祝一周年的Skinny Blooms则是决定把周年庆花艺工作坊的全部所得捐给清晨之光治疗收容所（DaySpring Residential Treatment Centre），收容所为12至16岁的少女提供治疗性收容服务，Skinny Blooms也打算安排她们参与工作坊。
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