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护肝从饮食起居入手

要保护肝脏健康,西医强调均衡饮食、运动量和管理体重;中医提倡的养生观念,特别讲究睡眠时间。(iStock图片)

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人体器官当中,肝的功能非常复杂,是最繁忙的器官。如果长期睡眠不足、通宵熬夜、饮食不当、喝酒过多、经常大发脾气,你的肝脏会给你“脸色”看。受访专家指出,除了肝炎,脂肪肝、酒精性肝病及药物性肝病在我国也常见,且病例近年有上升趋势,病因与现代人生活作息不良息息相关;受访中医师提出把握睡眠时间、食疗、修心养性多管齐下护肝。

在人体器官当中,肝的功能非常复杂,是最繁忙的器官。作为体内负责代谢的主要器官,它的功能包括排除毒素,储存糖原,分泌蛋白质合成,制造胆汁,促进消化。也因为它功能繁忙,很容易劳损,引发各种肝脏疾病。大部分的肝脏疾病会出现黄疸症状,脸色发黄或眼球泛黄都是肝病症状。黄疸症状是肝脏无法排出胆红素,积累在体内而形成的。面部、腰杆、上肢出现蜘蛛网般的斑点,或皮肤出现铜色斑点,也可能是肝病症状。

换句话说,肝脏不好,别人一目了然,随时泄露个人健康和生活隐私。坊间流传不少关于肝病的传闻,例如,睡眠如何影响肝脏健康;面部斑点、黑眼圈挥之不去是肝不好。归纳起来,多数把作息不良引发的症状归咎为肝脏健康亮红灯。

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尤国超医生:许多人认为长期睡眠不足损坏肝功能。西医并没有临床实验证明这一说法是真的。(受访者提供)

然而,受访的西医指出,睡眠和肝病没有直接关系。国立保健集团陈笃生医院肠胃肝科顾问医生尤国超说,许多肝病患者及其家属认为长期睡眠不足导致肝硬化,损坏肝功能。西医学界并没有临床实验证明这一说法是真的。研究指出,肝病患者因为焦虑或抑郁而睡眠品质不佳。有一种临床症状“肝性脑病”(hepatic encephalopathy)会影响睡眠习惯,但也无法证实肝病与睡眠不好的直接关系。

至于面部气色和斑点与肝脏健康的关系,鹰阁医院呼吸内科和重症监护医生李康和说,病情严重的肝病患者会出现黄疸症状,肤色及白眼球泛黄。患者皮肤也可能出现由异常血管形成的蜘蛛网(spider naevi)斑点。

伊丽莎白诺维娜医院肠胃与内科专科医生傅子贤指出,若肝病是因体内铁超载,皮肤还会出现铜色斑点。

西医强调健康生活方式

要保护肝脏健康,西医强调均衡饮食、运动量和管理体重。尤国超医生指出,脂肪肝、酒精性肝病、药物性肝病近年在我国有病例增加的趋势。这些疾病都会导致肝纤维化(liver fibrosis)、肝硬化(cirrhosis)及肝癌。

肝脂肪属于代谢综合征,与糖尿病、高血压、高脂血(hyperlipidaemia)和过胖有关。尤国超医生说,预防肝脂肪离不开健康生活作息,饮食均衡,经常运动,管理好体重,身体质量指数(BMI)应保持在23左右。控制好血糖、血脂、血压有助于控制好肝脂肪含量。

要预防饮酒过多导致酒精性肝病,尤国超医生说,无论男女须注意每周饮用的纯酒精总量应在14个“酒精单位”以下。

一杯330毫升杯酒、半杯红酒(175毫升)或35毫升烈酒相等于一个酒精单位。

一些保健品或药物服用后会损害肝脏,公众选购保健品时应慎重。

中医鼓励晚上11时前入睡

中医提倡的养生观念,特别讲究睡眠时间,鼓励大家晚上11时前入睡对于养护肝胆非常关键。如果换到另一有时差的地区居住,也应按照当地时间在午夜前入睡,生理时钟会根据居住地加以调整。

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刘星医师:发脾气最伤肝。脾气急躁的人往往都肝火旺。在日常生活中一定要戒怒。(受访者提供)

余仁生诊所(Eu Yan Sang Premier TCM Centre)属下康健医药专科中心高级医师刘星指出,中医认为肝胆相表里,养肝就要护胆。子时(晚上11时至凌晨1时)胆经最旺,这时应该入睡休息。子时后即丑时(1点至3点)肝经最旺,这段时间进入深度睡眠有助于保养肝脏。

刘星医师说,肝脏的功能主要是疏泄和藏血。子时不睡觉,肝脏疏泄不利,“肝气郁结,可见易怒,头痛头晕,眼红眼痛,耳鸣耳聋,胸胁胀痛等症状。”肝脏得不到休养,还会引起肝血不足,“会出现头晕、心悸、失眠、乏力等症状。”

肝脏功能不好,眼睛、指甲和筋腱都会出状况,不用等到黄疸症状,届时已经病得不轻。

刘星医师说:“肝开窍于目,如果眼睛经常干涩,视力下降模糊,老花,眼干,易迎风流泪,就表明肝阴血不够。手上的指甲也是肝血盛衰的晴雨表,如果指甲比一般人要薄、脆、白,那就是肝血不足。肝主筋,肝不好还会出现筋痛,易抽筋,筋骨肌腱屈伸困难等症状。”

在日常生活中,发脾气最伤肝。刘星医师说,脾气急躁的人往往都是肝火旺。三国时的周瑜大怒之下倒地身亡,就是“大怒伤肝”的典型案例。在生活中保持平衡的心态,一定要戒怒。此外,过量的喝酒也伤肝,要根据每个人自己身体情况适量饮酒,肝有问题的人更应该戒酒。

概括地说,肝功能影响健康深远。肝脏健康,眼睛、关节、筋腱健好。

ABCDE型肝炎的传播途径

7月28日是世界卫生组织定下的肝炎日,强调病毒性肝炎形成全球健康威胁,急需各相关国家重视和应对。肝炎分为A型、B型、C型、D型及E型五种,发病原因主要是受病毒感染,但个别类型传播的方式各异。

其中B型肝炎在我国最为常见。尤国超医生指出,B型肝炎病毒携带者占了我国人口的2.8%,多数人是出生时或在童年受到感染。慢性B型肝炎患者得长期服药抑制病毒繁殖,无法根治。

慢性B型肝炎和慢性C型肝炎一样是引发肝硬化、肝癌的最普遍病因。

其他类型肝炎更常见于发展中或落后的国家及地区,由于当地水源不净,医疗设备简陋等原因而促使病毒肆虐。经常到这些地区旅行或公干的国人应注射疫苗预防。

急性肝炎发作时不一定有明显症状,但可能出现的症状包括肤色和眼球发黄(黄疸症状),尿液深色,人显得极度疲惫,感到恶心、呕吐及腹痛。

A型肝炎

传播方式:食用受污染的水、食物,特别是未煮熟的贝壳类食物;也可能通过与受病毒感染的患者性交受到传染。病毒存在于患者的粪便。尤国超医生指出,邻近国家如马来西亚、印度尼西亚,A型肝炎病毒血清抗体阳性率(seroprevalance)高达45%至50%,建议经常到当地旅行的国人注射疫苗预防。

B型肝炎

传播方式:可透过接触受病毒感染的血液、精液及其他身体液体(如口水)而被传染。这包括胎儿在生育过程中染上母体的肝炎病毒;性行为,或者输血、共用针筒注射药物也可能传染。照顾B型肝炎患者的医疗人员是高危人群,须注射疫苗预防。

C型肝炎

传播方式:和B型肝炎传染情况相近,主要透过输送受C型肝炎病毒感染的血液传染,或共用针筒注射药物。目前,并没有C型肝炎疫苗。

D型肝炎

传播方式:受B型肝炎病毒感染的患者才会发生感染。注射B型肝炎疫苗同样能预防它。

E型肝炎

传播方式:和A型肝炎相同。

预防:

世界卫生组织指出,区域国家包括中国、印度尼西亚、缅甸、越南、柬埔寨、菲律宾、泰国等肝病患病率高。

傅子贤医生说,若经常到访这些国家,应做好预防准备——坚持卫生习惯,如常洗手;避免食用未煮熟的食物或生食;勿饮用水源来历不明的饮水;做好性交安全措施;注射疫苗预防。

李康和医生说,共用注射针筒是万万不可的,也应慎防文身器材的传染可能。

中医养肝:给开水加料

刘星医师建议,平时可以透过食疗保养肝脏。中医认为,青色食物和酸味食物对肝脏有益。因此乌梅、醋、山楂等酸味食品,绿豆、菠菜、芹菜、西兰花等青色食物,都具有疏肝养血,滋阴润燥的作用。

多喝水可以排毒,促进新陈代谢,还可在平时饮用的白开水“加料”,养护肝脏效果更佳。

刘星医师建议:

1.白开水里加几朵“菊花”清肝明目、修复肝脏。

菊花泡水喝,味甘苦,性微寒,是养肝茶类的代表。有着极好的疏散风热、平肝明目、清热解毒功效。

2.白开水里加几颗“红枣”补气养血、健脾安神 。

肝血虚导致的脾虚食少,倦怠乏力,神志不安的人喝红枣水,可以达到补中益气,养血安神的功效。将果肉丰富的红枣掰开,用温水泡发,这样营养更利于肝脏吸收。

3.白开水里加几片“柠檬”促进排毒,缓解肝脏负担 。

柠檬一直被誉为养肝排毒、养颜美白的最好水果,可以帮助身体排除毒素,缓解肝脏负担。

4.白开水里加一撮“金银花”降火清肝、疏散风热。

金银花味甘性寒凉,是降火清肝佳品。对口臭和便秘,身体有热气的人效果尤其好,它具有清热解毒,疏散风热的作用,还有美容、减肥、解酒之功效。

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玫瑰花茶养肝安神、疏肝解郁。(档案照)

5.白开水里几枚“玫瑰花”养肝安神、疏肝解郁。

玫瑰花茶香气浓郁,入白开水内,滋味甘美,微微淡苦, 对于压力过重、心绪不宁引起的郁结与肝火的调养效果最好,忙累了一天,喝一大杯玫瑰花泡的水,不仅养肝、安神,还可以帮助消除疲劳。

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