摩登南洋风走俏 ——本地美食海外飘香

新加坡国际声誉高涨,狮城美食进军海外市场遇上最好的时机。联合早报记者采访本地和海外饮食业者,发现小吃华丽变身登上高雅之堂,厨师推广新式风格菜,打造摩登南洋软实力。

香港热闹的铜锣湾有一家餐馆酒吧,装潢设计新颖,大理石纹的餐桌,有设计感的吊灯等,让人以为是西餐馆,但却售卖不同的新加坡街头小贩美食。在这家“天天Plus”餐馆里,你可以吃得到“天天”海南鸡饭,研发新加坡式拉面的“超好面”(A Noodle Story)、以牛腩面闻名的女皇镇“老街坊”,以及牛车水咖啡面包摊位“五十年代”的食品。请订阅或登录,以继续阅读全文!什么是早报订户新闻

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