像花一样活着 日本半泽鹤子在新加坡的茶事

茶事菜单由半泽鹤子手写复印,有日英版本。怀石料理用具精致,摆设美观。
配搭淡绿茶的东南西北茶饼和干柿。
茶事的怀石料理烧物采用无烟无味的特殊煤炭烤成。

半泽鹤子是日本唯一结合怀石料理、清酒,在路上办茶事的事茶人,最近受邀来新加坡举办她在海外的第一场茶事。联合早报记者出席了茶事,专访半泽鹤子回溯她巡回日本各地的茶寮如何延续400多年的传统,茶事以诚待人的服务精神以及一期一会的人生态度。

故事得从日本放送协会(NHK)纪录片说起。该电视台花了两年跟踪记录了日本知名事茶人半泽鹤子(Tsuruko Hanzawa)的路上茶事。请订阅或登录,以继续阅读全文!什么是早报订户新闻

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