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归零或另创高峰? 名厨急流勇退的心路

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从高峰退下并不须要酝酿或储备勇气,是一种顺其自然,时时调整自己的步伐,重新检视生命优先顺序的提醒。

曼谷大师级名厨阿南德说,每家餐馆都有10年的生命周期,之后就成为一个品牌。

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