春节宴客学问大

春节请亲友在家用餐，不论是你请我或我请你，都是学问。《联合早报》访问三名经常于新年宴客的女主人，分享她们的经验。

要向亲友表达心意或酬谢生意上往来的朋友，春节是好时机。不论是你请我还是我请你，要筹办一个好吃好看有好兆头的新年聚餐，除了得花钱花时间还得花心思。对过年宴客有丰富经验的三位都会女性，与大家分享过年宴客的经验。

超级鱼生宴越办越大
春节办过年聚会能办到像梁利安（57岁）一样，让她周围的朋友热切期待的，也算是一种成就。梁利安是一名律师，十多年前开始，春节期间在家办大食会。起初只是几个朋友的聚首，希望趁佳节大家围绕在餐桌上联系感情；到了这几年，聚会越办越大，受邀出席的还包括平日社交圈子常见的朋友，人数近百人，大家除了珍惜这一年一次的大型聚会，更期待梁利安亲手制作的超级大型鱼生。