裸买护健康 爱地球

“裸买”风潮悄悄刮起，我国除了有数个环保分子创办的零包装店铺，还即将迎来澳洲“裸买”品牌大咖The Source Bulk Foods及Scoop Wholefoods，“裸买”选择日益丰富精彩。

究竟“裸买”意义何在？环保之余，“裸买”为健康带来哪些益处？数名业者及支持“裸买”行动的顾客受访分享见解，也为“裸买”新手提供建议，期待更多人选择“裸买”，捍卫健康之余也爱护环境。

记得塑料未泛滥成灾的年代，我们如何购物吗？

出门随身携带容器、篮子或包包，店家提供报纸或纸袋，家里和垃圾堆里都鲜少看到塑料盒或塑料袋。

遗憾（抑或恐怖）的是，短短数十年，我们已习惯让塑料充斥生活各处。为求“方便”，我们理所当然把一个个塑料袋和塑料瓶带回家，又不假思索地把它们丢掉。

你是否愿意重拾“裸买”习惯，往“零塑”环境迈进一步？

裸买（shop naked）意即购物时尽可能选择没有任何包装的货品，从而节省资源，也避免制造垃圾。市面上许多商品采取塑料包装，从果菜和食品到日常用品及外带餐食，要找到零包装选择，难上加难。要实行“裸买”，必须减少购买必然以塑料包装的加工和便利食品，尽可能选择新鲜食材，亲自下厨。虽然更耗时，但绝对有益健康。

对“裸买”商店Eco.Le创办人唐慧贤来说，“裸买”再难也势在必行。她一度备受荷尔蒙失调问题困扰，症状包括便秘、经痛和子宫内膜异位症等，求医服药数年亦毫无帮助。当时在石油公司担任研究员的唐慧贤认为塑料和其他石油副产品或与健康问题有关，因此开始努力减塑，尽量在日常生活中减少接触塑料。

她说：“塑料为我们带来便利，但许多塑料产品，例如塑料瓶，含有干扰内分泌的化学物质。不过，塑料的危险性研究需要多年才能完成，短期内难以知道塑料如何危害人体。何况塑料的化学物质低于致死量就难以探测，但积少成多，长期来说可能损害健康。”

为了健康和环保，唐慧贤除了避用塑料，也尽量选择有机食品，结果病况好转，荷尔蒙失调问题迎刃而解。目前Eco.Le贩售的许多产品大多采取零包装销售方式，例如有机燕麦、黑豆、全麦面、腰果、昆布高汤粉、咖啡、茶叶、奇亚籽、刷牙粉和洗衣剂等，皆可利用自备容器盛装，并按重量计算售价。她的顾客不乏环保分子，也有不少人是为了促进健康而选择“裸买”。唐慧贤亦不定期举办工作坊，希望多管齐下，说服更多人选择亲环境，也有助促进身心健康的消费方式。

她说：“有些人说‘裸买’很麻烦，其实一点都不会，任何人多练习就能做到。就像练习瑜伽，我们不可能马上学会倒立。同样的，我们不可能马上改掉对塑料的依赖，也无法找到减塑捷径，但我们可以，也应该，从一点一滴慢慢做起。”

“裸买”是值得学习的一课，所幸我国有越来越多让我们练习“裸买”的地方。除了一直提供零包装选择的湿巴刹和传统干粮店，岛国各处在过去两年内出现不少设计新颖的零包装商店，如上述的Eco.Le（位于武吉知马购物中心），另有Reprovisions（裕廊坊）、Unpackt（惹兰古拉士及OUE Downtown Gallery）、The Common Sense People（班丹谷）及The Social Space（水车路及滨海盛景豪苑）等。其中如Unpackt和The Social Space更在短短一年内各开了两家店，可见“裸买”确实有其市场。

The Social Space创办人之一欧伟玲坦言，二号店的开店契机是滨海盛景豪苑（Marina One Residences）主动邀约，目前暂定营业一年，之后讨论是否续约。她认为在金融区设店的好处是可以接触更多从未听过“裸买”的顾客，特别是在附近工作的上班族。

欧伟玲说：“便利始终是顾客的重要考量，这里有更多空间摆放更多零包装清洁剂和个人卫生用品，受欢迎的新西兰品牌Ecostore还有自己的专柜。”

为了吸引顾客，“裸买”售价一般比同牌瓶装零售价便宜10至15%左右。所有产品按重量计算，可按需要购买适当分量。欧伟玲透露：有些顾客只想先试试产品，因此以小巧的隐形眼镜盒为容器，分量少到可能只需数角钱，她也不会介意。

目前，本地“裸买”商店规模偏小，商品种类亦按店家而异。例如有些店主打清洁用品和卫生用品，有些则提供食材和日常杂货。店家的共同点是：允许顾客自备容器，自己选择购买分量，减少包装和浪费。

让许多喜欢“裸买”的顾客高兴的是，本地将迎来澳大利亚两大零包装批量品牌Scoop Wholefoods（下称Scoop）及The Source Bulk Foods（下称The Source）。Scoop本周六（11日）正式开张，位于东陵坊（Tanglin Mall）的店面面积达4000平方英尺，产品选择包括有机和天然食材如坚果、干果、香料、米、蜂蜜、食用油、巧克力及新鲜制作的坚果酱等，产品来源主要为澳大利亚和新西兰。此外，Scoop提供有机护肤和化妆用品，以及不含化学用料和防腐剂的家庭清洁用品。

The Source则在下个月于古鲁尼阁（Cluny Court）开张，店面面积约650平方英尺，产品选择多达350个，包括零食、糕点、香料、坚果、谷类、家庭清洁用品和个人卫生用品等。

对于顾客来说，“裸买”选择今后肯定更多更丰富；对同行来说，两大名牌颇具规模，宣传预算相信不少，估计有助提高公众对于“裸买”的兴趣和了解，本地业者亦有望获益。

致力于推广环保文化的钟玮珊（40岁，作家）在澳大利亚居住时就是The Source的常客，她喜欢The Source的购物环境，亲切的服务及产品种类和素质，因此非常期待看到The Source的本地首店。她认为The Source和Scoop可发挥相当大的影响力，这或许是本地环保和“裸买”运动需要的催化剂。

钟玮珊说：“目前一些‘裸买’商店地点较偏远，公众未必会特地前往光顾。但如果像The Source一样提供种类繁多而且独一无二的产品，例如独家零食，就可能吸引更多人潮。”

The Source是澳大利亚最大规模的“裸买”品牌，目前在澳大利亚、新西兰及英国有近60家分店，我国是首个迎来The Source的亚洲国家。

The Source的东南亚特许经营加盟商Rob Behennah解释：The Source规模大，分店多，可利用集体购买力和规模经济（economies of scale）的优势，以更具竞争力的价格吸引顾客。他认为“零废”（zero-waste）生活的意识已在我国散播开来，他相信“零废”资讯的普及化将鼓励更多新加坡人选择“裸买”。

Rob Behennah说：“包装是大品牌的行销方式之一，估计他们不会匆匆放弃包装，但我们确实看到一些改变。不过，本地顾客在购物时仍旧被美感主导，大家选择的往往是包装最具吸引力的产品，而不是最环保——意即零包装产品。作为一个避免过度包装的批量食品商店，我们会提供一个具吸引力的购物空间，让大家享受愉快充实而且含有丰富讯息的购物体验，希望从而达到教育消费者的目标。”

他指出，The Source的本地首店将提供和其他分店一样的服务和购物体验。员工会熟悉店内所有产品，并为顾客解释材料使用方式，店内亦提供食谱，方便顾客决定购买量。

Rob Behennah说：“其实这就像倒转时光，回到过往的购物方式，只在需要的时候才买自己需要的东西。我们把顾客的心态改成拥抱简单，这真的才是具持续性的生活方式。”

人类滥用塑料，特别是一次性塑料包装和容器，常见于外带和线上送餐。劣质或不适宜装热食的塑料器皿，如果用来装高温食物、油性液体或酸性物质，就有溶出毒素的风险。

即便是优质塑料，消费者习惯用后即丢，塑料垃圾越来越多，加上垃圾处理不当，导致许多海洋生物体内出现塑料制品。这些塑料可能随着食物链效应，最终回到人类身上。

塑料亦污染水源。根据美国纽约州立大学针对9个国家共11个品牌的259个瓶装水的成分分析，高达九成产品含有不同程度的塑料微粒（microplastics）。饮食中的塑料对人体有何危害，目前仍无权威性的风险评估，但可想而知，减塑减废对地球和人类健康绝对利多于弊。

如果不习惯“裸买”，不妨参考唐慧贤及另一零包装商店Unpackt创办人郑国欣的建议：

最容易“裸买”的包括水果、蔬菜和干粮，因为无论哪个邻里，一般都可在巴刹或杂货店批量购买。

随身携带可重复使用的袋子，避免使用店家分发的塑料袋。尽量选用家里已有的袋子（旧枕套亦可当成购物袋使用），或询问亲友是否有多余袋子，避免购买新袋。

外出时携带水瓶，除了装开水亦能装外带饮料，有些店家还会提供折扣。

随身携带餐具。目前许多用餐场所只提供一次性餐具，不但影响用餐体验，也可能有害健康，例如有些免洗筷以劣质木材制成，而且制作过程中添加漂白剂或防腐剂等。使用自己的餐具更安全，也有助环保。

随身携带便当盒或保温壶，方便外带餐食。建议按照自己经常外带的食物种类选择容器，并考虑容器设计是否便于盛装食物。例如瓶口较大的保温壶比较容易倒入热汤。

零包装商店一般售卖或提供免费容器，如果家里已有适合容器（例如塑料牛奶瓶或新年零食塑料罐），不妨自备上门。