果中之王餐桌称霸

榴梿火锅、榴梿威士忌、榴梿比萨……爱吃榴梿的你，是否也对这类特别榴梿料理趋之若鹜？联合早报记者访问餐饮业者，发掘榴梿美味的另一面，看他们如何将目光瞄准区域、尤其为猫山王疯狂的中国食客的庞大市场。

爱吃榴梿的，多数会认为一口接一口品尝新鲜的顶级榴梿是最佳享受，谈到以榴梿为食材做的菜肴，许多人都抱着观望态度，露出抗拒眼神。其实只要放开胸怀品尝店家用心研发的制品，不难欣赏榴梿的另一种美味。这些榴梿料理一端上桌，马上抢眼，成为主角，不负果中之王的盛名。

和身边的人提到榴梿火锅时，大家的恐怖指数直飚五颗星，都不敢想象火锅里头飘浮着榴梿的模样。