“鼠”年菜闹新春 “鼠”不尽的祝福

今年春节金鼠当道，本地大厨设计出多款鼠趣盎然的年菜。联合早报记者抢先品尝，从鼠来宝招财鱼生到旺来鼠金鼠凤梨酥，造型栩栩如生，美味鼠一鼠二。

为迎接来临的鼠年，今年的年菜有“鼠”不完的惊喜。本地各个大厨发挥创意打造老鼠造型或主题的春节佳肴。有的将黄梨挞变成一只只可爱的小老鼠，有的扣紧“鼠”字，烹制出美味的老鼠粉菜肴又或把老鼠粉融入鱼生中，最大亮点之一是老鼠造型鱼生，立体逼真又讨喜。道道年菜精致夺目之余，同时寓意“鼠”不完的好运与祝福。

鼠形鱼生栩栩如生
今年的鱼生论造型，新加坡富丽敦酒店中餐馆玉楼行政总厨梁志贤的特别版本“鼠来宝招财大鱼生”最令人惊艳。