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年轻小贩 烘焙精致应变

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年轻小贩与联合早报记者分享,疫情当前,如何继续得到食客的支持。

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年轻一辈的小贩创业之初选择了熟食中心和咖啡店,经营成本较低,顾客群更广。冠病疫情重创餐饮业,他们的生意受影响较小。年轻小贩与联合早报记者分享,疫情当前,如何继续得到食客的支持。

精品糕点和面包感觉应该在咖啡馆内配着一杯咖啡慢慢品尝,三名年轻烘焙师却选择熟食中心或咖啡店的小贩摊位为驻点,以更实惠价格跟大众分享手艺。也正因为面向邻里街坊,他们在这一波冠病疫情受到的冲击较少,顾客继续捧场,把烘焙师的用心之作打包回家享用。

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