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徐冰:打扫后煮个饭

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我心情好的时候,喜欢做料理。不一定是食材精细工序繁复的那种,比如为自己做一个简单的早餐。小小的煎蛋锅里放少少的油,蛋打下去,吱吱的微响,伴随着香气在厨房里蔓延开来。盛到白瓷的小盘中,淋上几滴酱油和香醋。面包上薄薄涂一层椰油黑芝麻酱,再配一杯豆浆。

自制黑芝麻酱很容易。将黑芝麻小火炒香,凉后打成粉,加入冷压椰油,拌入枫树糖浆。如果用蜂蜜,酱出来会太粘稠,如果需要放冰箱,就不要用椰油,换别的。豆浆我喜欢自己随意配料,泡发好的豆子,有时加点核桃,有时掺点小米,甚至藜麦,打磨成浆。枸杞豆浆的味道和口感特别好。

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