主妇天地


食谱


材料:


苦瓜（去籽，切块） 1条（400克）


罐头豆豉鲮鱼 1罐（分成小块）


姜 10片


红辣椒（切圈） 　 1条


蒜头（切片） 3瓣


调味料:


盐 半茶匙 生抽 1汤匙


糖 半茶匙 水　 300毫升


 


做法：


1. 烧热锅，加入豆豉鲮鱼、姜、红辣椒和蒜头


炒香。


2. 加入苦瓜，炒至转色后加入调味料，煮滚。


3. 改调小火，再煮10分钟至汁液浓稠即可。


（转载自《广东小馆》，黄春梅著。


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