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海南阿参虾

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材料:海虾12只(约600克) 、蒜头(切碎)3瓣、红葱头(切碎)3颗、姜(切碎)2寸。

调味料:阿参膏100克(与100毫升清水拌匀)、头抽 / 生抽1汤匙、辣椒酱1汤匙、盐半茶匙、糖半茶匙。

1.大虾剪去须和脚,用牙签挑出黑肠,洗净。与腌料拌匀,浸着水放入冰箱冷藏半小时。取出后洗净。

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