XO酱炒酿云耳芦笋

材料：云耳（汆烫，沥干）150克／芦笋（切片）120克／红萝卜（切片）少许／姜（切片） 少许／XO辣酱2茶匙／马铃薯粉 1汤匙

1.虾馅：碗里加入虾馅材料，拌匀至混合物有弹性，备用。

2.将每片云耳蘸上少许马铃薯粉，填入虾馅，蒸6分钟或至熟，备用。