酸甜骨

酱料：
番茄酱3汤匙／镇江醋1又半汤匙／生抽1又半茶匙／糖3茶匙／马铃薯粉1又半茶匙／喼汁（伍斯特酱，Worcestershire sauce）1茶匙／盐1/4茶匙／清水适量

做法：
1.腩排斩件，洗净抹干，加腌料腌10分钟。青、红灯笼椒、 洋葱切角。黄梨切块，沥去糖水。

2.将马铃薯粉放入食物胶袋内，分次放入腩排，用手握紧袋 口，大力摇晃使腩排沾满马铃薯粉。