过个绿色中秋节

上个月初，中元节才刚开始，商家就纷纷推出中秋月饼，强攻八月十五的市场。我一向对传统节日美食情有独钟，月饼更是最爱。但由于属高糖分、高热量食品，为了身体健康，虽嘴馋但适量享用。不知从几时开始，逢年过节给亲戚朋友送礼的文化越来越讲究。商家在月饼包装上动了许多心思，设计越来越精致，吸引顾客的不再是月饼本身，还包括饼盒的“吸睛度”。

小时候的中秋节过得很简单。大家聚聚吃口月饼，小朋友们一起在游乐场提玻璃纸做的灯笼，就算过节了。由于以前家里经济条件没那么好，妈妈通常买较便宜的传统酥皮绿豆馅月饼，而不是现在盛行的港式莲蓉月饼。那时若能吃到“大中国”或“大同”的港式月饼，已经算是很高档的了。我还记得我提的灯笼年年都是同一个，因为妈妈过完节都会把它们保存好，隔年中秋节再提。可以循环再用，干吗买新的？原来环保意识是小时候父母一直都在灌输的价值观。

提到环保，也联想到吃不完的月饼造成的食物垃圾。近年大大小小购物商场纷纷举行中秋市集，大家试吃并购买心仪的月饼送人或自家吃，好不热闹。市集汇集了本地酒店、餐馆、烘培店，甚至来自马来西亚和香港的知名品牌也到场分一杯羹。饼店不但多了，口味更是越来越多样化，更精致，有时一不小心就买太多。随着食品保鲜的研发和包装科技的进步，月饼的保鲜期变得比以前长许多，所以能更早推出市场，也不怕到了中秋节会腐坏。国人也会到邻国柔佛购买月饼，靠新币汇率的优势省一笔钱。可见本地月饼市场有多大，真心希望买回家的月饼都吃得完，而不是吃不完丢掉，造成不必要的浪费。