材料A：


红辣椒 5条


红葱头 5个


蒜头 1瓣


虾米 50克


油 4汤匙


调味料：


黄糖 半汤匙


盐调味


做法：


1.参峇酱：红辣椒和红葱头分别切半。全部材料A放入搅拌机内，搅至细滑。取出备用。


2.四棱豆切段，莲藕切片，分别放入热油中，泡约3分钟，沥油备用。


3.镬内倒入参峇酱炒香。加入肉碎和调味料拌炒均匀。


4.加入清水，煮沸。加入四棱豆和莲藕，拌炒均匀。


（转载自《杂菜饭》许孙祥著，海滨出版（马）私人有限公司）


材料B：


莲藕 1条


四棱豆 10条


猪肉碎 100克


清水 100克