简·爱

时尚界一直在讨论环保和可持续发展课题，这场疫情正好逼着时尚人停下来，真正平心静气地去体会：相比霓裳羽衣、名牌包包，健康与生命重要得多。

从超市买回一片新鲜挪威三文鱼，用少许海盐腌渍，平底锅内加少许橄榄油，轻煎，挤几滴柠檬汁出锅，佐以自家烘焙的面包和少量蔬果沙拉，成就简单而美味一餐。

这是我居家办公期间午餐的重点菜色之一。虽然简单，可色香味一样都没被牺牲，还兼顾营养与健康。现在笃信，只要原料好，烹调过程越简单越能突出食材的精髓。或者说，料理应以凸显食材的特质为目的。