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传统卤鸭化身日式便当

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贪吃妹:美食旅行作家、摄影师。撰写美食博客10年,喜欢到处觅食,满足味蕾的呼唤。

卤鸭饭在新加坡到处都吃得到,位于牛车水大厦的金记卤鸭粿汁,把传统卤鸭及粿汁改装成日式便当,希望吸引年轻食客。

38岁的周志伟从小就在父母亲的摊位帮忙,要烹煮美味的卤汁对他来说绝对没有问题。求上进的他会经常到不同的卤鸭及粿汁摊位品尝,借此提升自己的厨艺。由于父亲因病去世,经营摊位的重担就落在他身上。

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