油炸粽
顺徳的油炸粽。
蘸了淮盐的新加坡式油炸粽。
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爬了20多年格子，叶荣生决定放下墨笔，拾起铲子去寻根觅食谱。
我记得的是全碱水粽蘸粉浆后才炸至脆。第一口觉得没怎么样，但一蘸上淮盐（即炒五香粉和盐），在甜与咸交配下，味道立刻发出层次感来，非常香口。
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