哪里尝鲜杨全龙／报道餐馆提供照片在美年径新开张的PlentyFull，不但送上每天新鲜现做的菜色，也很用心地使用健康食材和烹调法。除了有适合一家大小的风味，也设立专卖角落，宾客可把有机食品饮料买回家。餐馆要提供健康养生的菜肴，未必就得在味道方面妥协。在美年径（Millenia Walk）新开张的PlentyFull就证明这一点。这里不但送上每天新鲜现做的菜色，而且也很用心地使用健康的食材和烹调法。除了有适合一家大小的风味，这里也设立专卖角落，宾客可把有机食品饮料买回家。提供不同午晚餐旅居本地的泰国女子宋达卡（Claudia Sondakh）认为本地不容易找到健康美味兼具的餐馆，虽然没有餐馆营运经验，但还是接下友人的挑战，开餐馆去。她在卡佩拉酒店（Capella Singapore）厨房实习一年半，掌握了一定烹饪知识后就开设多概念合一的PlentyFull。这里午餐以自助形式送上西方快捷套餐，晚上则是完整菜单服务的餐馆。132位子的用餐空间也有一个独立的糕点角落，宾客用餐后可以到专卖角落选购手工咖啡、杏仁椰奶、有机蔬果和肉类。PlentyFull的食材不含防腐剂，也尽量强调新鲜。田园蔬菜拼盘（$16）就是由椰菜花、萝卜等蔬菜组成，突出清甜原味同时，厨房也特制三种酱料搭配。第一种由朝鲜蓟（artichoke）烧烤后，再煮至焦棉突出焦糖味，第二种是萝卜酱搭配小茴香，带点辛香，第三种则是鹰嘴豆泥，有中东风味，赋予蔬菜不同性格。羊肉香肠与泰式烤鸡羊肉香肠（$26）是另一道留下好印象的菜肴，羊肉做成肉碎用香料腌渍后烤成香肠。肉质扎实带嚼劲，香料分量恰到好处中和羊膻味，小朋友也适合品尝。泰式烤鸡使用蒜头和芫荽提味，是整顿饭中最具南洋风情的一道菜。它的外皮处理得够脆，搭配的辣椒参峇也是厨房从头做起，有足够后劲。意式南瓜疙瘩（Gnocchi，$24）是另一道小朋友会喜欢的小菜。以南瓜为馅料的疙瘩香煎后淋上牛油、乳酪、鼠尾草煮成的酱汁，有厚厚的奶油味。记得肚皮留点空间，因为这里的甜点着实不错。当天品尝的四道甜点当中，最喜欢“皇后蛋糕”（Queen's Cake，$9）。草莓松糕和玫瑰奶油、荔枝和覆盆子层层相叠，组成清新隽永的果香。地址：9 Raffles Boulevard #01-79/80, Millenia Walk电话：6493 2997
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