粤菜融入川味

乌节路心脏地带邵氏中心迎来新餐馆鸿运楼（Lucky8），坐镇总厨谢杰的“分量”足以为这里菜色水平带来一定保证。他拥有26年中餐烹饪经验，曾经主掌过香港金满庭、新加坡的万豪轩和Capella酒店的中餐厨房，擅长粤菜，也在新餐馆菜单上融入了好些川味。

评断一家粤菜馆的好坏，只需从烧腊吃起，而这里的秘制蜜汁叉烧扎实有咬劲，酱汁浓而不过甜，是很正宗的老味道，而脆皮烧肉也做到外皮轻脆，里肉肥瘦均匀又带有弹性，着实到位。

另一道芙蓉蛋白炒龙虾则是非常考功夫的一道菜，龙虾肉虽然矜贵，但盘中的主角却是淳朴的蛋白。要炒到又滑又绵不成胶，同时又吸收了龙虾精华，并不是一般厨师能做到的。蓬软如云的质感和龙虾弹牙质感也形成了独到口感。