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港式点心锦上添花

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点心除了讲究味道,如果名字取得用心,可锦上添花,像一盘“春风得意肠粉”。

在港饮港食,有琳琅满目的港式点心,包括不同口味的肠粉。香港有一道很代表性的炸两,即肠粉包裹炸油条,然后切成小段蘸特制酱油吃。“春风得意肠粉”的口感酷似炸两,不同的是,肠粉包裹酥脆炸虾肉,跟肠粉的细软形成鲜明对比。

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