贪吃妹好介绍
烘培需要足够的耐心，因为准备的时间漫长，过程也很繁琐。
在读者的推荐下，我来到位于惹兰勿刹熟食中心二楼的Muffles。摊主May曾在文华大酒店和圣淘沙名胜世界任职，是一位经验丰富的烘焙师 。
由于工作时间太长，加上年纪大的关系，May几个月前决定自立开店。 从大厨房转移到小空间，May说在烘焙的时候火候和时间一定要控制得好。除了自己一人忙碌，她的女儿偶尔也会到店里帮忙。
Muffles的蛋糕全手工制作，人气最高的是班兰相思蛋糕，其做法类似戚风蛋糕，分別在于隔水蒸烤法，除了可以维持烤箱低烤温度，又不流失蛋糕水分。这里的班兰相思蛋糕除了柔软外， 也带点湿润绵密的口感，有种入口即化的感觉。此外，蛋糕吃起来一点都不会腻，很适合当下午茶点心。
除了相思蛋糕，其苹果奶酥、杯形蛋糕、巧克力布朗尼也颇有口碑。布朗尼带有浓浓的巧克力香，不会干也不会太甜，实在令人无法抗拒。
贪吃妹也很喜欢苹果奶酥，它带有浓浓的奶香的皮，包裹着软软多汁的苹果丁，带有层次感。巧手的May，也可以根据不同客人的饮食需求制作蛋糕。更重要的是，糕点的价格很大众化，口味大人小孩都喜欢。
地址：166 Jalan Besar #02-54
电话：9733 8936
营业时间：早上8点30分至傍晚6点，星期二休息
